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尾瀬の地酒 「水芭蕉」
吟醸 1800ml 3,150円（税込）
純米吟醸 1800ml 2,940円（税込）
純米 1800ml 2,520円（税込）
特別本醸造 1800ml 2,100円（税込）
米・水・技・心、こだわりの地酒。
＊季節限定商品「旬の酒シリーズ」発売中。
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雪国の地酒 「白瀧 復刻版」
群馬白瀧会オリジナル清酒。
1800ml 1,760円（税込）
旨みの濃い昔なつかしい風味。
＊季節限定品「淡・翠・蒼・朱」
720ml 各1,050円（税込）
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越後の地酒 「谷乃井」
谷乃井 玉醸 1800ml 1,730円（税込）
飲みあきしない晩酌通の酒。
男の酒本醸造 1800ml 2,035円（税込）
切れ味爽快な男らしい酒。
純米酒 1800ml 2,240円（税込）
ふくみのある飲みあきしない純米酒。 |
「扇城 辛口本醸造」
当店オリジナル商品
1800ml 1,890円（税込）
芳醇な香りとなめらかな舌ざわり。 |
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酸っぱいけどくせになる懐かしの味。
大根を拍子木状に切りしっかりと塩漬けし、柚子の果汁を入れ、さっぱり甘酸っぱく漬けあげました。
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京漬物の王様。酸味をご堪能あれ。京都人はすぐきが一番と口を揃えて言います。独特の酸味。すぐき漬けを細かく千切りにし、食べやすく調味しております。
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ねぎ、唐辛子を入れた米味噌をじっくり練り上げました。おでんの薬味、変わり田楽、鍋・味噌汁の風味づけ、熱々ご飯にどうぞ。
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平安時代に保存食として味噌に肉、魚、野菜を混ぜて熟成させ味噌ごと食した「嘗め味噌」といわれる食品が文献に有り、延々とその類のものは伝わってきます。
もちろん国産のふきのとうを使用しております。 |
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平安時代に保存食として味噌に肉、魚、野菜を混ぜて熟成させ味噌ごと食した「嘗め味噌」といわれる食品が文献に有り、延々とその類のものは伝わってきます。唐辛子を入れた南蛮味噌といわれる種類のおかず味噌です。 |
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ヤブキタ種の中でも特別に肥培管理された茶園で、一芯2〜3葉の小さい新芽を丁寧に刈り取った一番茶で味と香りに優れたお茶です。旨みの成分、テアニンを多く含みます。和菓子と一緒に、ゆったりした時にどうぞ。 |
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5月中旬のヤブキタ品種1番茶を収穫し丁寧に製造してあります。朝宮独特の味と香りを醸し出しているお茶です。すこし温めの、お湯でゆっくり注いで、絞り切ってください、2〜3煎目まで出せます。 |
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7月上旬に涼しい信楽の高原で収穫した上級2番茶を丁寧に仕上げ加工した煎茶で独特のうま味と渋みのある爽やかなお茶です。お食事の時に適しています。 |
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6月に収穫した親子番茶と清浄近江米を50％の割合で混合した香り高い玄米茶です。熱湯で入れて下さい。ほのぽのとした芳香が特徴です。 |
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5月に摘み採った新茶の残り芽と、熟成した親葉と一緒に加工した親子番茶をほうじてあります。引き立つ香りが特徴です。食後にどうぞ。 |
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| 宇治茶 |
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| 売価：780円 内容量：40g（50〜60杯分） |
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１．宇治茶
京都府、奈良県で生産された茶葉を使用しております。そして、火入れには遠赤外線のマイクロ波を利用しているので、まろやかさがましております。
渋みが少なく、奥深い甘みとやわらかい味わいが特徴的な有機粉末宇治茶は、お勧めの一品です。
２．生産者
京都府を中心に、宇治のお茶を生産しております。有機・無農薬でのお茶作りにこだわり、おいしさと安心・安全・健康を併せ持つ、最高の一品です。
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| 静岡産成香園 |
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| 売価：780円 内容量：40g（50〜60杯分） |
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１．静岡県産
お茶処は静岡産。深い味わいが特徴的な緑茶です。
２．メチル化カテキン入り
今話題のアトピーに一定の効果があると話題のメチル化カテキンの成分が入った茶葉を使用しております。なおかつ、成香園のお茶は、超微粒子で、体内に栄養素が吸収されやすい粉末緑茶です。。
３．溶けやすくなった！
玄米・塩から抽出した有機認定の天然酵素を利用しております。これが水に溶けやすさを演出します。ダマが出にくく、一層飲みやすくなりました。
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| 鹿児島産 |
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| 売価：780円 内容量：40g（50〜60杯分） |
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１．鹿児島産
南国薩摩の温暖な気候と豊かな土壌を生かし、お茶の新興産地として全国生産量第二位を占めるほどの産地に急成長しています。それゆえにお茶の樹が比較的若く、作られるお茶は「力強い味わい」と「芳醇な香り」を感じさせます。加えて、南国の陽光をたっぷりと浴びた茶葉は、健康成分として抜群の認知度を誇る「カテキン」を豊富に蓄えていますので、嗜好品としてだけではなく、健康飲料としてまさにぴったりの商品といえます。
２．製造工程のこだわり
また焙煎には「遠赤外線」と「マイクロ波」を使用し、お茶の持つ味と香りを充分に引き出しました。
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| 鹿児島産春日園 |
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| 売価：780円 内容量：40g（50〜60杯分） |
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１．鹿児島県産
摘み取った茶葉を煎茶にするための、最初の製造工程「蒸し」。この工程でお茶の味と香りは決まってきます。茶葉を通常の3倍ほどの長い時間をかけて蒸すことにより、お茶の葉が柔らかくなってから揉んでいくので、お茶の成分が抽出されやすく、色が濃い濃厚な味わいのお茶が出来上がります。青々として、とろっとした甘味とコクが広がります。
２．生産者
薩摩半島の中部日置地区、盆地の尾根の部分標高100〜150ｍに農園はあります。寒暖差が激しく、また鹿児島特有のシラス台地は水はけがよいため、お茶の栽培に適しています。
有機栽培のしやすい環境の中で、安全にお茶は育だてられた粉末緑茶をお召し上がりください。
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京都府産こしひかり
「京･丹後のお米」 |
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価格 ： 2kg 1480円
5kg 3480円 |
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丹後地方は、軟質米地帯と硬質米地帯の分岐点にあるとされ、その自然・土質・気候などから丹後地方独特の食味をもつお米が出来ると言われています。
毎年行われている、日本穀物検定協会の食味ランキングでは、2年連続で最高格付けの『特A・金賞』にランクされた実績があります（平成15年度産・平成16年度産、新潟県魚沼地方も同実績）
「京・丹後のお米」は、その丹後地方の中でも、さらに限定した地域から、より良質のお米を厳選しています。つや・粘り・甘み、どれもとっても一級品！冷めても美味しいお米です。
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島根産こしひかり
「仁多米」 |
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価格 ： 2kg 1680円
5kg 4480円 |
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１．良質な完熟堆肥
奥出雲仁多地方の農家は、古くから和牛を家族の一員のように飼育しています。そして熊笹や、稲わらを牛に食べさせ、良質な堆肥を土に鋤きこみ、有機質豊富な水田を作り上げてきました。現在は町の「堆肥センター」によって、全ての水田に完熟堆肥が散布できる体制を整えています。
２．もみ殻付きのまま、低温貯蔵
一般には「玄米」で貯蔵しますが、この方法では品質が劣化していきます。「仁多米」は低温貯蔵庫で、もみ殻を付けたまま保存しております。これにより、新米と変わらない品質を保つ事ができます。
３．伝統が育んだ「ほんもの」の味
仁多米」は仁多の農家が古くからこだわり続けてきた伝統の農法を、今も守り続けています。
尊い労力と手間をいとわずに守り抜いた、「ほんもの」のお米です。炊いたご飯を口にすると、コシのある歯ごたえと甘みが口中に広がり、「ああ日本のご飯だなぁ」と感じることでしょう。
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１．純系国産鶏
純粋に日本の鶏の卵。
２．元気な濃厚卵白
幾見養鶏の卵は、とてももっこりとした濃厚卵白。おいしい卵は、濃厚卵白も非常に元気。
３．富士山の伏流水
富士山の地下水を飲んで元気に育ったおいしい卵です。
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